Cikgu Hairul

  • Home
  • InfoKerjaya
  • TipsMenulis
  • Travel
  • Dari Hati
You are here: Home / Dari Hati / Resipi Mudah Gulai Tempoyak Ikan Patin

Resipi Mudah Gulai Tempoyak Ikan Patin

20 May 2012 by Cikgu Hairul

20120520-011827.jpg

Semalam balik kampung di Pahang jenguk mak. Sampai je kampung terus cari ikan fresh. Hajat di hati nak makan ikan talapia bakar. Kebetulan ikan talapia dah habis. Cuma ikan patin je yang tinggal. Ambik seekor… Walau tak pernah cuba masak ikan patin, tapi mak kan ada, isteri saya kata la. 🙂

Sampai rumah terus bersiang. Cuci bersih-bersih. Bau hanyir ikan sungai melekat di tangan. Mak kata kalau nak cover bau hanyir tu, masaklah gulai tempoyak.

Resepi mudah ni memang cukup mudah. Orang yang tak reti masak macam saya ni pun boleh buat. Tapi isteri saya la yang masak. Saya cuma tolong tengok je.

Bahan-bahan.

-Ikan patin seekor ( sederhana). Potong ikut suka.
-Kunyit hidup sebesar ibu jari.
-Serai 2 batang dititik. Ketuk je pakai lesung sampai hancur.
-Cili kecik 7. Nak pedas tambah la lagi.
-Tempoyak 2 sudu.
-Garam secukup rasa.

Cara Buat.

Kunyit hidup dan cili ditumbuk sampai lumat. Masukkan air, ikan, bahan yang ditumbuk, serai dan tempoyak dalam periuk. Hidupkan api dan tunggu sampai masak. Masukkan garam secukup rasa. Kalau nak pekat, tambah tempoyak banyak-banyak.

Dah masak bolehla hidangkan dengan nasi yang panas. Fuhhh.. Makan sampai lupa mak mentua ada depan. Hehe.

Selamat mencuba.

P/S: Bawang tak dimasukkan sebab ia akan menghilangkan rasa manis ikan patin. Lagipun bawang memang dah habis. Wahaha.

Filed Under: Dari Hati

Comments

  1. Jebeng Otaiâ„¢ says

    20 May 2012 at 04:53

    owh..mmg menjilat jari.. 🙂

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      20 May 2012 at 07:04

      Satu kepuasan..

      Reply
  2. muazfaris says

    20 May 2012 at 08:26

    nak test la.. kalo menjadi mmg terbaik!!

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      20 May 2012 at 09:37

      Test jangan tak test muaz..hehe

      Reply
  3. titan says

    20 May 2012 at 11:18

    jadi lapar balik plakk..

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      21 May 2012 at 16:33

      Lapar g kedai carik nasik..

      Reply
  4. ProfHariz says

    20 May 2012 at 14:12

    Gulai tempoyak ikan patin sangat sedap kalau orang pahang buat. Serius !

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      21 May 2012 at 16:40

      Betul tu bro. Tapi orang tempat lain kalau kena dengan resipinya, ok je kot.

      Reply
  5. tehr says

    20 May 2012 at 14:48

    aku juga selalunya tolong tengok je isteri memasak
    lepas tu tolong makan
    kalau ada mood rajin, ada la tolong cuci pinggan
    hehe

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      20 May 2012 at 18:39

      Suami yang baik nih.

      Reply
    • suri says

      21 May 2012 at 14:31

      cam suami sy gak ni hee…sy sllu kurg sihat mujur ada ringan tangan mmbantu.

      Reply
  6. Izzuddin Fauzi says

    20 May 2012 at 16:28

    Kg dekat Pahang tu dekat daerah mana???

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      20 May 2012 at 18:35

      Bera

      Reply
  7. suri says

    21 May 2012 at 14:31

    sambil masak main camapk2 mudah aja heeee

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      21 May 2012 at 16:39

      Sila campak dalam periuk, jangan campak atas lantai. Pasti tak jadi. Heheheh

      Reply
      • suri says

        22 May 2012 at 11:12

        mula2 kwin mmg tak tahu masak ni sb tahu mask asam org melaka. bila kwin org ipoh baru belajar skrg masak lauk ni tak dak hal

        Reply
  8. Juan says

    21 May 2012 at 16:19

    saya kalau ikan patin ni x makan, hehe

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      21 May 2012 at 16:37

      rugi bro tak makan. kena cuba sekali.

      Reply
  9. donnyien says

    21 May 2012 at 22:27

    lapar nampak ikan tu..

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      21 May 2012 at 23:35

      Bolehla cari kat kedai..Kalau rajin cuba resepi ni Dony..

      Reply
  10. Mus says

    21 May 2012 at 22:39

    baru tahu mengenai bawang dan kemanisan isi ikan tu.. TQ ya..

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      21 May 2012 at 23:37

      Petua ibu..

      Reply
    • suri says

      22 May 2012 at 11:12

      ada bawanag mmg blh maniskan ikan..kuah 😉

      Reply
  11. sjiehan says

    22 May 2012 at 00:22

    pergh… sedap ni!
    mak saya kompom suka!

    Reply
  12. hafizul says

    22 May 2012 at 08:14

    Wahhh bestnya gulai tempoyak ikan patin..favorite tuuuuu……..

    Reply
  13. onlajer says

    23 May 2012 at 14:38

    jadi laaapaaaaar betolll

    Reply
    • Cikgu Hairul says

      23 May 2012 at 16:59

      Sory tak sengaja melaparkan anda.. wakaka

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyright © 2025 · BG Minimalist on Genesis Framework · WordPress · Log in